Stekt laks med tropisk byggryn salat
Det var Fårikål til middag i går, men er det så spennende å
skriver om? Det fleste elsker det og gleder seg til årets lam kommer på
butikken. Den er utrolig godt, men alle kan det – det er verdens enkleste
middag. Jeg må bare husker å sjekke vann mengde av og til. I dag skrever jeg heller
om, en lett og sundt laks retter med byggryn. Kok byggryn i vann som ris. Stek
laks i panne på begge sider. Pensle en side med Hoisin saus og legg til hvile
med litt hakket rødløk, chili, ingefær og koriander blader under aluminiums
folie. Kutt en avocado og mango i biter og bland sammen med hakket rødløk,
chili, ingefær og koriander blader. Press saft fra en lime på salat, dryss med
salt og pepper og tilsett byggryn og blande godt. Ferdig arbeid. En til imiddag
x 5 d = 30m. Intelligent middag for en hverdag i 30 minutter.Mangler du inspirasjon, tid og kreft få å lager spennende middager? Min blogg handler om mat, inspirasjon, oppskrifter og råvarer på sitt beste nå. Jeg bor på Hjellestad i Bergen og dele tips om bruk av råvarene fra min egen hagen og det naturen by på rundt meg
lørdag 11. oktober 2014
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Trenger du oppskrifter, råd eller tips? Legg til kommentar.