Løvbiff suppe med pepperrot krem
Det er fortsett snø og sludd her på fjellet. Jeg skulle
virkelig har gått ut på tur men det var ikke fristende med et temperatur på rundt
+ 1 grader, regn, sludd og slaps. Vi burde har hatt en hund - det må du ut uansett
og bevege deg. I går, var en til inne dag med inne kos, god varm te, stearin
lys som brente i hele dagen, papir og administrasjons arbeid. Det var godt å få
det gjort. Men jeg måtte noe fornuftig, kreativt og ikke bare sitte foran pc’en.
Jeg fikk inspirasjon – og det bli til bolle baking. En naturlig tilbehør til
kveldens planlagt lett suppe middag. Bollene smakte, men det var suppen som tok
kaken. Løvbiff, løk, gulrot, potet, selleri, purre, bønner og kålrabi, kokt i
en kraft og kalvefond, tomatpuré og timian. Den var utrolig godt og en perfekt måltid
for en dag som i går. En klatt pepperrot krem, laget med crème fraiche, majones
og fersk revet pepperrot, var litt uvanlig men smakte utrolig godt. Det gjorde
bollene og.Mangler du inspirasjon, tid og kreft få å lager spennende middager? Min blogg handler om mat, inspirasjon, oppskrifter og råvarer på sitt beste nå. Jeg bor på Hjellestad i Bergen og dele tips om bruk av råvarene fra min egen hagen og det naturen by på rundt meg
torsdag 9. oktober 2014
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Trenger du oppskrifter, råd eller tips? Legg til kommentar.