På sondags morgener var nystekte vafler tradisjon til frokost hos oss. Men som dere sikkert kjenner til, tiden er ikke alltid på vår side og vi velger løsninger som er fort å lage før vi løper videre til ditt eller datt. I dag vekket min familie overaskende opp til vafler igjen. Denne gangen var det vafler med et annet vri – eplevafler. Epler fra hagen er så god og plutselig er de vekk. For meg det viktigste er å bruke de råvarene som er lett tilgjengelig og på sin beste nå. Hva serverte jeg til? Crème Fraiche og hjemmelaget eple og bringebær syltetøy selvfølgelig. Men egentlig vaflene var så god i seg selv at de trengte ingenting på. Kun et god kopp kaffe ved siden av og dagens avis.